Review do whisky Kilchoman Machir Bay

Bem vindos amigos whiskeyros!

Hoje trago para vocês o single malte Kilchoman Machir Bay, desenvolvido por uma destilaria agrícola (ou micro destilaria) na ilha de Islay, de forma artesanal, onde plantam a cevada, colhem, fazem a maltagem, destilam e até engarrafam por lá mesmo, mantendo boa parte das tradições antigas das destilarias escocesas, mesmo esta sendo uma destilaria muito nova, sendo datada de 2005.

Vamos ao review

Ao colocar a amostra na taça, passei uma gota do whisky nas costas da mão. A turfa é bem presente, trazendo um toque cítrico, frescor e salinidade.
Whisky de cor palha bem claro, boa oleosidade, o whisky forma a coroa na taça e poucas gotas escorrem de forma lenta.

OLFATO

Ao destampar a taça, nenhuma percepção alcóolica. A turfa se apresenta de forma cítrica e fresca, salina, e traz também baunilha, caramelo salgado, chocolate branco, mel bem suave e casca de limão

Com algumas gotas de água, o cítrico aparece mais junto com a salinidade e a turfa.

PALADAR

No paladar, ao tocar a língua sinto primeiro a fumaça de turfa e o cítrico, casca de limão, pimenta preta e gengibre dando um calor de boca e picância bem presente e trazendo uma salivação média. A turfa é potente, e o trabalho do barril ex-bourbon é muito mais presente, trazendo baunilha e caramelo, do que as influências do barril ex-sherry. Poucas frutas se apresentam além do limão; um toque de maçãs, ameixas e uvas passas bem suave.

Os aromas não trazem tanta correspondência no paladar; a turfa e o cítrico do limão tomam conta, principalmente a turfa, é bem potente, mascarando um pouco os outros sabores, trazendo um pouco de desequilíbrio.
Um segundo gole aumenta o calor de boca, a fumaça se torna mais presente, cinzas, madeira queimada, algo mineral e salino.

De boca fechada, ao encher a boca de ar e esvaziar, frutado leve e cítrico, fumaça bem presente e baunilha.
A finalização é média para longa, o dulçor é bem comedido, não aparece muito, assim como as frutas são discretas.

Ao adicionar algumas gotas de água, a picância se torna prolongada junto com a turfa e a salinidade, e o cítrico diminui.

Considerações

Ótimo whisky, apensar do desequilíbrio da turfa, o lado cítrico e a baunilha do whisky tornam ele agradável e não enjoativo, fazendo ser fácil de beber. Sensação alcóolica nenhuma, e a pimenta é agradável, não atrapalhado a degustação.
Para quem quer um whisky diferente, com um toque artesanal apesar do produção profissional, uma turfa potente porém não enjoativa e bem pouco doce, esse rótulo é uma boa pedida.

Vale a experiência, mas acredito ter rótulos melhores nesta mesma faixa de preço.