Review Bunnahabhain Stiùireadair

Bem vindos amigos whiskeyros!

Whisky de uma destilaria da Ilha de Islay, a Bunnahabhain, que produz whiskys desde 1881, e que neste rótulo, trás uma combinação de sherry oloroso com malte trazendo a salinidade da costa.
Esta é a versão Stiùireadair, que em gaélico significa “Helmsman”, nomeado em homenagem ao timoneiro que adorna cada garrafa do malte Bunnahabhain, um whisky que utiliza barris ex-sherry de primeiro e segundo uso, para trazer um destilado encorpado e saboroso.

Vamos ao review

Ao colocar a amostra na taça, passei uma gota do whisky nas costas da mão. Malte bem adocicado, trazendo também frutas vermelhas, baunilha e mel.

Após girar um pouco o whisky na taça, forma-se a coroa completa, com poucas lágrimas escorrendo lentamente, mostrando um whisky com densidade média para alta.
Whisky de cor dourado claro bem vibrante.

Olfato

Ao destampar a taça, a sensação alcoólica é bem baixa. Aromas de malte, mel, baunilha, caramelo salgado, assim como a potente influência do sherry, trazendo ameixas, uvas passas, frutas vermelhas, e também é possível sentir um toque cítrico de casca de limão e laranja.

Paladar

No paladar, ao tocar a língua, um whisky denso, cremoso, com média picância, trazendo bem presente caramelo salgado, malte, mel, baunilha, e as frutas secas e vermelhas por influência do barril ex-sherry. O whisky tem corpo médio, apesar da densidade, e a salivação é média para baixa, permanecendo no retrogosto o caramelo, o sal marinho e as frutas. No fundo da boca aparece um chocolate amargo.

O malte tem um toque bem salino, dando a impressão que esse whisky é o irmão mais novo do Bunnahabhain 12 que veio do litoral, trazendo uma influência forte marítma e salina.

De boca fechada, ao encher a boca de ar e esvaziar, a salinidade com as frutas vermelhas é bastante presente e agradável. Não é um whisky tão doce quanto o 12 anos, mas é bastante agradável esse equilíbrio do doce, salino, malte, e uma citricidade que remete a limão e laranja, além de especiarias e pimenta.
Whisky cremoso, não aparenta os 46.3% de álcool, é fácil de degustar e também de harmonizar, tanto com alimentos como doces, e também casa muito bem com charutos.

Num segundo gole, a picância aumenta. o caramelo salgado fica mais intenso na boca, assim como o frutado e as especiarias.
A finalização após um segundo gole aumenta, junto com a salivação e o calor de boca, a picância.

CONSIDERAÇÕES

Na minha opinião, com base na degustação da amostra que recebi, é um rótulo da destilaria Bunnahanhain bastante agradável e tem um bom custo benefício. Não tem a potência e arredondamento do 12 anos, mas traz um irmão mais jovem dele, um pouco rebelde, mas bastante saboroso e fácil de beber, não tem extremos de picância ou doçura excessivas, apesar de não ser tão equilibrado, agrada muito bebê-lo.

É um whisky que eu recomendo para quem quer conhecer a destilaria e ver a qualidade de seus rótulos, e também para aqueles que procuram um whisky saboroso ex-sherry sem ter um valor alto.